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小芒人甜品制作教程:芒果千层蛋糕怎么做?

[2017-05-09 17:56]

  步骤
  1.备好所需要的材料
  2.鸡蛋打散
  3.牛奶加入20克糖粉搅拌均匀
  4.边倒进牛奶,边搅拌均均匀
  5.加入面粉过筛进搅拌好的蛋黄液中,搅拌均匀
  6.玉米油倒入拌好面糊中拌匀
  7.把面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时
  8.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊煎凝固,不要翻面
  9.依次煎好面糊,大约煎出12块,放凉待用
  10.取一干净无油无水的容器,加入冰凉的淡奶油和糖,打发
  11.芒果洗净,取肉
  12.把未煎的一面朝上放于裱花台上,铺上打发好的奶油,一次制作两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油
  13.再铺些芒果肉,再铺上奶油,然后把下一块饼皮铺上。
  14.做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可
  15.我一共做了12层,最上面一层抹稍多一点的淡奶油
  16.装饰上刚刚做好的芒果玫瑰花,再周边上有菊花嘴裱出花形,用罩子罩住冷藏3-4小时定型,或者隔夜第二天吃


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