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小芒人甜品教程:芒果豆花

[2017-05-16 11:34]

步骤

  

芒果豆花的做法图解1

1. 准备好食材,严格按照包装袋上的比例来做,否则豆花可能不成型或口感差。

芒果豆花的做法图解2

2. 把水烧开,倒入豆花粉用打蛋器搅拌。豆花粉我先过了一遍筛,防止结块。

芒果豆花的做法图解3

3. 还是会有一些结块,用筛子捞起来滤一滤,保证没有结块。

芒果豆花的做法图解4

4. 盖上盖子,闷10~15分钟,温度保持75度以上。

芒果豆花的做法图解5

5. 闷好以后,倒入3g内脂,用打蛋器迅速搅拌10~15秒,然后盖上盖子,静置15分钟即可制成豆花。

芒果豆花的做法图解6

6. 等待的时候切芒果,如图切成丁

芒果豆花的做法图解7

7. 一部分芒果磨成芒果酱,我用的是研磨碗,也可以用料理机。

芒果豆花的做法图解8

8. 豆花凝固后,舀适量到碗里

芒果豆花的做法图解9

9. 倒进芒果酱,放上芒果丁,再洗净薄荷叶装饰一下,可以吃啦!

芒果豆花的做法图解10

10. 我喜欢水果的,爸爸喜欢红糖的,姐姐喜欢白糖的,也可以做咸卤的,发挥你的想象吧!
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